콩나물 국밥 (Kongnamul Gukbap)

콩나물 국밥 (Kongnamul Gukbap)

한국 전통 해장 음식

A traditional Korean hangover soup

기원 (Origin)

콩나물 국밥은 전라도 지역에서 유래한 전통 음식입니다. 조선 시대부터 서민들이 즐겨 먹던 해장국으로 발전했습니다.

Kongnamul Gukbap is a traditional dish originating from the Jeolla region. It evolved into a popular hangover soup enjoyed by commoners during the Joseon Dynasty.

요리법 (Recipe)

재료: 콩나물, 밥, 육수, 계란, 파, 마늘, 고춧가루, 간장

Ingredients: Bean sprouts, rice, broth, egg, green onions, garlic, red pepper flakes, soy sauce

1. 멸치와 다시마로 육수를 끓인다.
2. 끓는 육수에 콩나물을 넣고 살짝 익힌다.
3. 그릇에 밥을 담고 콩나물 국을 부어준다.
4. 계란과 양념을 넣어 완성!

1. Boil broth using anchovies and kelp.
2. Add bean sprouts and lightly cook them.
3. Place cooked rice in a bowl and pour the soup over it.
4. Add an egg and seasonings to complete!

먹는 법 (How to Eat)

계란을 풀어 먹거나 따로 먹을 수 있으며, 새우젓으로 간을 맞추면서 먹습니다. 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다!

You can mix the egg into the soup or eat it separately. Adjust the seasoning with salted shrimp and enjoy with kimchi for extra flavor!

어디서 먹을 수 있나? (Where to Eat?)

전주의 삼백집과 현대옥이 유명합니다. 전주 스타일은 수란(반숙 계란)과 함께 제공됩니다.

Sambaekjip and Hyundaeok in Jeonju are famous for this dish. The Jeonju style is served with a half-boiled egg (suran) on the side.

주로 어떤 식당에서 먹을 수 있나?

콩나물 국밥은 다음과 같은 식당에서 많이 판매됩니다:

Kongnamul Gukbap is commonly served in the following types of restaurants:

✔ 전문 국밥집 – 콩나물국밥을 전문적으로 판매하는 곳

✔ Specialized Gukbap Restaurants – Places that focus on Kongnamul Gukbap

✔ 해장국 전문점 – 해장국 메뉴의 하나로 제공되는 곳

✔ Hangover Soup Restaurants – Often included as a menu item

✔ 한식당 – 다양한 한식과 함께 판매하는 곳

✔ Korean Cuisine Restaurants – Served alongside other traditional Korean dishes

✔ 시장 내 식당 – 전통시장 내에서 인기가 많음

✔ Market Eateries – A popular choice inside traditional markets

서울에서 유명한 콩나물 국밥 맛집

서울에서도 쉽게 찾을 수 있는 유명한 콩나물 국밥 맛집:

Famous Kongnamul Gukbap restaurants you can easily find in Seoul:

✅ 현대옥 (광화문, 강남, 홍대 등 지점 있음)

✅ Hyundaeok (Locations in Gwanghwamun, Gangnam, Hongdae, etc.)

✅ 삼백집 (서울 종각, 강남, 신촌 등 다수 지점)

✅ Sambaekjip (Branches in Jonggak, Gangnam, Sinchon, etc.)

✅ 별미콩나물국밥 (여의도, 영등포 등)

✅ Byulmi Kongnamul Gukbap (Yeouido, Yeongdeungpo, etc.)

✅ 오복정 (서울 중구 소공동)

✅ Obokjeong (Sogong-dong, Jung-gu, Seoul)

✅ 남대문시장, 광장시장 – 전통시장 내에서 쉽게 찾을 수 있음

✅ Namdaemun Market, Gwangjang Market – Easily found in traditional markets

부산, 대구, 대전, 광주에서도 먹을 수 있을까?

✔ 부산 – 전통 해장국 식당에서 제공됨 (해운대, 남포동 등지)

✔ Busan – Available at traditional hangover soup restaurants (Haeundae, Nampo-dong, etc.)

✔ 대구 – 국밥 전문점에서 판매되지만 유명한 브랜드는 적음

✔ Daegu – Sold in gukbap restaurants, but fewer well-known brands

✔ 대전 – 둔산동, 은행동 등 한식당에서 찾을 수 있음

✔ Daejeon – Found in Korean restaurants in Dunsan-dong, Eunhaeng-dong

✔ 광주 – 전라도 스타일의 해장국 전문점에서 쉽게 찾을 수 있음

✔ Gwangju – Easily available in Jeolla-style hangover soup restaurants

결론 (Summary)

전주가 원조이지만, 전국 어디서든 한식당이나 해장국집에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

Although Jeonju is the origin, you can easily find this dish in Korean restaurants or hangover soup places nationwide.

서울과 대도시에서도 유명한 전문점이 많으니 방문해보세요!

Many specialty restaurants in Seoul and other major cities serve it, so be sure to give it a try!